Матча блакитна (синя) Анчан Османтус банка 50г

Матча блакитна (синя) Анчан Османтус банка 50г

Опис

Матча блакитна (анчан) Османтус — це порошковий чай з висушених квітів метеликового горошку (кліторії трійчастої), тайська назва якої — Анчан. Висушені квіти разом з чашолистками подрібнюють у пудру темно-синього кольору, яка залежно від сезону та локації плантації може бути синьо-зеленою або синьо-сірою — і на фарбувальні властивості це не впливає. Заварений напій набуває яскравого бірюзово-синього кольору, а при додаванні кислоти (лимон, лайм) магічно змінює колір на фіолетово-рожевий. Це найефектніший напій для домашнього латте, десертів та випічки.

Чому варто спробувати?

• До складу анчану входять поліфеноли, які прискорюють метаболізм і сприяють більш ефективному розщепленню і виведенню жирів.
• У складі синього чаю Анчан є комплекс вітамінів — С, К, D, Е, вітаміни групи В, а також такі елементи, як марганець, залізо і фосфор.
• Блакитна матча корисна для людей, які страждають від підвищеного артеріального тиску — вона допомагає розслабитися та нормалізує сон, а також додає сил та запобігає появі хронічної втоми.
• Без кофеїну — на відміну від зеленої матча, анчан не містить кофеїну і теїну, тому підходить для вечірнього вживання, дітям та людям з чутливістю до кофеїну.
• Справжній бум блакитна матча справила в кондитерському мистецтві — її прекрасний колір чудово й однорідно забарвлює різні текстури: шоколад, крем, тісто, макаронаж.

💙 Фішка від Gurman Eko-крамниці: Додайте кілька крапель лимонного соку або лайму до завареного блакитного напою — і прямо у вас в руках відбудеться справжня хімічна магія: колір миттєво зміниться з синьо-бірюзового на яскравий фіолетово-рожевий. Це найпростіший і найефектніший "фокус" для подачі напою гостям або для Reels у соцмережах — і жодного харчового барвника, лише природна антоціанова реакція на кислоту. Ідеально для дитячих свят та фотосесій.

Склад: порошок з висушених квітів анчан (кліторія трійчаста, Clitoria ternatea). Без добавок, без кофеїну.

Поживна цінність на 100 г:

• білки – 4 г
• жири – 0 г
• вуглеводи – 76 г
• калорійність – 301 ккал (1259 кДж)

Спосіб приготування:

• Класичний: 1 ч.л. (2 г) порошку залити 50-80 мл гарячої води (80-90°C), збити вінчиком до однорідності.
• Блакитний латте: збити порошок з невеликою кількістю води, додати підігріте молоко або рослинне молоко.
• Кольорова магія: додати кілька крапель лимонного соку — напій зміниться з синього на фіолетово-рожевий.
• Кулінарія: додавати в тісто, крем, морозиво, шоколад для натурального синього забарвлення.

Умови зберігання: зберігати у герметично закритій банці в сухому, темному, прохолодному місці. Захищати від прямого сонячного світла та вологи. Після відкриття вжити протягом 1-2 місяців. Термін придатності — 12 місяців з дати виробництва.

Загальна інформація

• Виробник/постачальник: Османтус
• Країна походження: Таїланд
• Тип: блакитна матча (порошок з квітів анчан)
• Особливості: без кофеїну, без добавок, натуральний барвник
• Тип упаковки: Металева банка
• Вага: 50 г
• Термін зберігання: 12 місяців, після відкриття — 1-2 місяці