Псилліум ДоброгоЗдоров'я 125г

Псилліум ДоброгоЗдоров'я 125г

Псиліум додають до безглютенових сумішей для випічки, а також традиційної випічки для зниження калорійності. Пластівці вживають з водою, соком та молоком, додають у супи та інші страви.

Бувають ситуації, коли треба щось спекти без пшеничного борошна. З деякими видами випічки це можна зробити досить легко, але з хлібом набагато складніше, тому що не виходить добитися потрібної пористої структури.

Псилліум дозволяє вирішити цю проблему, а заразом отримати всі корисні «побічні ефекти», пов'язані зі зменшенням калорійності, зниженням холестерину, цукру і т.п. Він вбирає дуже багато води і формує гелеподібну масу. Завдяки цій властивості псилліум чудово загущує тісто і надає йому потрібної в'язкості.

Щоб успішно використовувати змелений псилліум у випічці, потрібно стежити за кількістю рідини у тесті. Найпростіше зробити рідке тісто, а потім додати прибл. 10 г псиллиума на 100-200 г борошна і почекати кілька хвилин, поки тісто загусне.

У зв'язку з основною особливістю псиліуму вбирати вологу, при його використанні необхідно обов'язково пити достатньо води.