Матча голубая (синяя) Анчан Османтус банка 50г

Описание

Матча голубая (анчан) Османтус — это порошковый чай из высушенных цветов мотылькового горошка (клитории тройчатой), тайское название которой — Анчан. Высушенные цветы вместе с чашелистиками измельчают в пудру тёмно-синего цвета, которая в зависимости от сезона и локации плантации может быть сине-зелёной или сине-серой — и на красящие свойства это не влияет. Заваренный напиток приобретает яркий бирюзово-синий цвет, а при добавлении кислоты (лимон, лайм) магически меняет цвет на фиолетово-розовый. Это самый эффектный напиток для домашнего латте, десертов и выпечки.

Почему стоит попробовать?

• В состав анчана входят полифенолы, которые ускоряют метаболизм и способствуют более эффективному расщеплению и выведению жиров.
• В составе синего чая Анчан есть комплекс витаминов — С, К, D, Е, витамины группы В, а также такие элементы, как марганец, железо и фосфор.
• Голубая матча полезна для людей, страдающих от повышенного артериального давления — она помогает расслабиться и нормализует сон, а также придаёт силы и предотвращает появление хронической усталости.
• Без кофеина — в отличие от зелёной матча, анчан не содержит кофеина и теина, поэтому подходит для вечернего употребления, детям и людям с чувствительностью к кофеину.
• Настоящий бум голубая матча произвела в кондитерском искусстве — её прекрасный цвет отлично и равномерно окрашивает различные текстуры: шоколад, крем, тесто, макаронаж.

💙 Фишка от Gurman Eko-крамниці: Добавьте несколько капель лимонного сока или лайма к заваренному голубому напитку — и прямо у вас в руках произойдёт настоящая химическая магия: цвет мгновенно изменится с сине-бирюзового на яркий фиолетово-розовый. Это самый простой и эффектный "фокус" для подачи напитка гостям или для Reels в соцсетях — и никакого пищевого красителя, только природная антоциановая реакция на кислоту. Идеально для детских праздников и фотосессий.

Состав: порошок из высушенных цветов анчан (клитория тройчатая, Clitoria ternatea). Без добавок, без кофеина.

Пищевая ценность на 100 г:

• белки – 4 г
• жиры – 0 г
• углеводы – 76 г
• калорийность – 301 ккал (1259 кДж)

Способ приготовления:

• Классический: 1 ч.л. (2 г) порошка залить 50-80 мл горячей воды (80-90°C), взбить венчиком до однородности.
• Голубой латте: взбить порошок с небольшим количеством воды, добавить подогретое молоко или растительное молоко.
• Цветовая магия: добавить несколько капель лимонного сока — напиток изменится с синего на фиолетово-розовый.
• Кулинария: добавлять в тесто, крем, мороженое, шоколад для натурального синего окрашивания.

Условия хранения: хранить в герметично закрытой банке в сухом, тёмном, прохладном месте. Защищать от прямого солнечного света и влаги. После открытия употребить в течение 1-2 месяцев. Срок годности — 12 месяцев с даты производства.

Общая информация

• Производитель/поставщик: Османтус
• Страна происхождения: Таиланд
• Тип: голубая матча (порошок из цветов анчан)
• Особенности: без кофеина, без добавок, натуральный краситель
• Тип упаковки: Металлическая банка
• Вес: 50 г
• Срок хранения: 12 месяцев, после открытия — 1-2 месяца